LE CORDON BLEU

Para quem é fã ou profissional de gastronomia, a Le Cordon Bleu dispensa apresentações. Fundada em 1895, em Paris, é uma das mais renomadas escolas de gastronomia do mundo e está presente em 20 países.

No Canadá, possui um único campus que fica na capital federal de Ottawa. Todas as aulas são ministradas em uma instalação de primeiro mundo, com anfiteatros, câmeras, espelhos e sistemas de áudio para aulas de demonstração e cozinhas profissionais para treinamento prático. O campus de Ottawa oferece os seguintes cursos:

• Gourmet & Short Courses
Cursos individuais variados com duração entre 2 a 4 horas cada. Alguns temas: Decoração de bolo, crepes, tortas, macarons e molhos.

• Cuisine de Base (Introdução à Culinária Francesa)
3 meses / 18h por semana

• Cuisine Intermédiaire (Culinária Francesa Clássica)
3 meses / 19h por semana

• Cuisine Supérieure (Culinária Francesa Contemporânea)
3 meses / 18h por semana

• Diplome de Patisserie (Bolos e Doces)
9 meses / 15h por semana

• Diplome de Cousine (Culinária)
9 meses / 18h por semana

• Grand Diplome (Cousine + Patisserie)
9 meses/ 33h por semana

Instituição: Le Cordon Bleu

Local: Ottawa, Ontario

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